반응형 간장게장황금레시피1 간장게장 황금레시피 간장게장 황금레시피, 꽃게 고르는 법부터 손질법까지 완벽 정리밥도둑이라는 별명을 가진 간장게장은 신선한 꽃게와 깊은 맛의 육수, 균형 잡힌 간장 양념이 핵심입니다. 이번 글에서는 꽃게 고르는 법, 손질법, 간장게장 황금레시피를 단계별로 정리했습니다.1. 꽃게 고르는 법맛있는 간장게장을 만들려면 우선 신선한 꽃게 고르기가 중요합니다.신선도 확인: 배 부분이 맑고 윤기 있으며, 단단해야 함.무게와 껍질: 크기에 비해 무겁고 껍질이 단단할수록 살이 실함.암꽃게 vs 수꽃게:암꽃게는 배가 둥글고 알이 차 있어 봄철이 제철.수꽃게는 배가 뾰족하며 살이 꽉 차 가을철이 제철.다리 상태: 다리가 온전한 것이 신선하지만, 떨어져 있어도 살이 실할 수 있음.국산 vs 수입산: 국산은 껍질이 거칠고 반점 없음, 수입산은 .. 2025. 8. 24. 이전 1 다음 반응형
